A cékla számos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, mindenekelőtt sok káliumot, amely hozzájárul az izmok és az állóképesség növeléséhez, de nagyon gazdag kálciumban, foszforban, vasban, nátriumban, kénben, valamint A-, B-, és C-vitaminokban. A népi gyógyászat különösen jó vérképzőnek tartja.
Levét gyakran alkalmazzák más levekkel, így például sárgarépa, vagy uborka levével. Sárgarépával keverve nagyon jól alkalmazható a máj tisztítására, főként a májban felhalmozódott zsír lebontását segíti elő.
A téli, megfázásos időszakban különösen jól jön, hogy a céklából készült ital segít leküzdeni a náthát és az influenzát is. Emellett tisztítókúra során is alkalmazhatjuk, és gyomorpanaszainkat is enyhítheti, mivel csökkenti a savtúltermelést.
Fogyasztásával elkerülhetjük, hogy a táplálék és a toxikus anyagok hosszasan a gyomorban és a bélcsatornában maradjanak, így csökkenti az ebből eredő betegségek kockázatát.
Különösen fontos, hogy gátolja a rákos sejtek szaporodását, így nagyon javasolt a hasonló betegségben küszködök számára. Emellett fokozza a sejtek oxigénellátását, és a felsorolt okokból hatásosan véd a gyomor- és bélrák ellen.
A cékla ugyanakkor magas nitráttartalmának köszönhetően csökkenti a vérnyomást, ezáltal a szívroham és a stroke kockázatát. Magas antioxidáns tartalmának eredményeképpen csökkentik a szívbetegségek és a szélütés kockázatát, mivel védik az artériák falát.
Nagy mennyiségen tartalmaz folsavat, ami hozzájárul a szövetek egészséges növekedéséhez. Fogyasztása ezért kifejezetten javasolt kismamák számára, mivel a folsav fontos szerepet játszik a magzat gerincvelőjének kialakulásában, és segít megelőzni annak rendellenességeit.
Fogyasztása révén csökkenthető a csontritkulás kockázata is, mivel segíti a kalcium felszívódását, ami nagyon fontos a váz és izomrendszer egészségének megőrzésében.
A cékla ezeken kívül csökkenti a koleszterinszintet, alacsony glikémiás indexének köszönhetően stabilizálja a vércukorszintet, vastartalma segítségével kezelhető vele a vérszegénység és elűzi a fáradtságot és mivel javítja a véráramlást az agyban, ezért fokozza a szellemi képességeket is.
